Un nuevo libro de cocina

El pasado mes de diciembre se presentó  en la "Casa de Cultura" el libro de recetas sobre el Alto Almanzora escrito por el paisano Miguel Ángel Sánchez Matias, con el título:

"LA COCINA DEL ALMANZORA. Las 485 recetas de ayer y hoy".

                                                               

Entre otras, las recetas que presenta de Tíjola, son :
-Alas de pollo al estilo Matias
-Arroz con bogavante
-Bacalao al estilo de Matias
-Berenjenas rellenas de atún
-Brazo de gitano de ensaladilla y langostinos
-Hornazo de San Marcos
-Migas de sémola o harina

El libro está a la venta en Librería Loly.